고추장 숟가락에 잔뜩 묻었다면… 뒷면으로 뜨면 깔끔하다

 

고추장을 덜 때 숟가락에 장이 달라붙어 손가락으로 긁어내는 일이 자주 생긴다. 그릇에 옮기려 해도 쉽게 떨어지지 않아 그릇 가장자리나 조리대까지 묻는다.

많은 사람이 고추장이 원래 되직해서 어쩔 수 없다고 생각하지만, 실제로는 숟가락을 사용하는 방식에 따라 달라붙는 정도가 크게 달라진다. 숟가락 방향과 뜨는 방법만 바꿔도 문제를 해결할 수 있다.

숟가락 오목한 면이 장을 붙잡는다

숟가락의 오목한 부분은 국물이나 반찬을 담는 구조로 만들어졌다. 이 형태는 액체나 반죽을 안쪽으로 모이게 하는데, 고추장을 뜰 때도 같은 방식으로 사용하면 장이 안쪽으로 밀려 들어가며 넓은 면적에 붙는다.

점도가 높은 장류는 이런 특징이 더 뚜렷하다. 된장이나 쌈장처럼 묵직한 장은 숟가락 안쪽에 깊게 들어가 붙어, 들어 올려도 그대로 남고 그릇에 옮기는 과정에서도 끝까지 떨어지지 않는다.

숟가락 뒷면으로 긁어 올리면 깔끔

숟가락을 뒤집어 볼록한 면을 사용하면 장이 안쪽으로 모일 공간이 없어 표면에 얇게 얹히는 상태가 된다. 붙는 면이 좁아져 그릇에 옮길 때 훨씬 쉽게 떨어진다.

뜨는 방식도 함께 바꾸는 것이 좋다. 숟가락을 깊이 눌러 장을 퍼 올리면 덩어리로 붙기 쉽다. 대신 장 표면을 살짝 누르며 1~2mm 정도 두께로 얇게 긁어 올리면 숟가락 전체에 묻는 양이 줄어든다. 이 상태로 그릇에 옮기면 장이 거의 남지 않고 떨어진다.

실리콘 스패튤라로 남은 장 정리

장 덩어리가 큰 경우에는 실리콘 스패튤라를 함께 쓰는 방법도 있다. 숟가락으로 덜어낸 뒤 스패튤라로 표면을 정리하면 남은 장을 깔끔하게 모을 수 있다.

이 도구는 장류뿐 아니라 반죽이나 소스를 정리할 때도 유용하다. 숟가락에 묻은 장을 스패튤라로 한 번 긁어내면 손가락을 쓸 일이 없다.

고추장을 깔끔하게 덜어내는 방법은 특별한 도구가 필요하지 않다. 숟가락 방향을 뒤집는 것만으로도 붙는 양이 크게 달라진다.

장 표면을 얇게 긁어 올리는 습관을 들이면 조리대나 그릇 가장자리에 묻는 일도 줄어들고, 설거지할 때도 훨씬 편해진다. 간단한 방법 하나로 주방 위생과 편의성을 함께 높일 수 있다.

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